えだまめの家プロジェクト

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寒い一日でしたね。


夕方になってスーパーで買い物してたら
トビウオのイラストが描かれた袋を発見しました。


長崎の五島産のとびうおの出汁パック。

新魚目町漁協が製造者とのこと。
ついつい買ってしまいました。


歩いて帰宅。


鍋にお湯を沸かして出汁をとりました。


そそられる匂いは海の匂い。

あぁ、アゴだし。


豆腐と三陸ワカメのみそ汁を作りました。


ご飯が炊き上がるのを待ちきれず汁椀に
よそって頂くと、おいしかった～。


福江島で食べたうどんや、屋久島で食べた飛魚の塩焼きや
気仙沼のサンマや、実家のみそ汁や。


たくさんの思い出や風景と繋がるような味。


心の深いところにある郷愁。

静かな祈りみたいな日々の営み。

出汁と発酵の恵み。


小さな豆は形を変えながら
トビウオみたいに泳いでゆくのだ。



なんだかお腹が鳴ってきました。

いただきま～す。